A.O.C Appellation d'Origine Controlée.

Cep  Pied de vigne.

Cépage  Plant de vigne , considéré dans sa spécificité , variété de vigne conduisant à un vin déterminé. 

Coulure  Chute des fleurs ou des jeunes fruits due à des pluies abondantes qui altèrent le polen et empêchent la fécondation.

Encépagement  Ensemble des cépages d'un vignoble. 

Excoriose  Maladie cryptogamique  provoquée par le champignon (Phomopsis viticola).

Marc  Résidu du raisin que l'on a préssé pour en extraire le jus .

 Mildiou  Maladie des plantes cultivée ( vigne , pomme de terre , céréale ) provoquée par un champignon microscopique affectant surtout les jeunes pousses et les feuilles.

Moût  Jus de raisins non fermenté.

Vendange  Récolte du raisin.

Vin  Boisson fermentée , préparée à partir de raisins frais.

Vinification  Transformation du raisin ou jus de raisin en vin , ensemble des techniques mises en oeuvre pour cette transformation.

Oidium   (Erysiphe necator)
Maladie produite par les champignons du groupe ascomycètes , généralement caractérisée par l'apparition de poussière grisatre à la surface des organes parasités( feuilles ) .

Rafle  Tige des grappes.

Soutirer  Transvaser doucement d'une cuve à une autre.

Phylloxera  Puceron qui vit sur les feuilles de vigne et qui s'attaque aux racines.